Descripción
Plato de cerámica refractaria de 26 cm – Ideal para Carne a la Piedra
El plato refractario de 26 cm es una herramienta esencial para los amantes de la carne a la piedra. Diseñado para resistir altas temperaturas, este plato es ideal para su uso directo en fuego, horno, parrilla o barbacoa, permitiendo cocinar carnes, pescados y verduras de manera uniforme y conservando todo su sabor.
Características del Plato Refractario de 26 cm
- Distribución uniforme del calor: Gracias a su material refractario, el plato mantiene y reparte el calor de manera homogénea, evitando puntos fríos o calientes.
- Resistente a altas temperaturas: Fabricado con barro refractario de alta calidad, soporta temperaturas extremas sin deteriorarse.
- Versátil: Se puede utilizar en distintos tipos de cocinas: horno, parrilla, cocina de gas, barbacoa y chimenea.
- Fácil limpieza: Apto para lavavajillas, aunque también se recomienda limpiar con vinagre y estropajo para eliminar olores y desinfectar.
- Ideal para distintos alimentos: Perfecto para cocinar carne, pescado, verduras y otros ingredientes a la piedra.
Cómo calentar el plato refractario
- Antes del primer uso, lavar con agua para eliminar restos de polvo.
- En el horno: Calentar a 230ºC – 350ºC durante aproximadamente 30-40 minutos.
- En fuego directo (gas, chimenea, barbacoa): Colocar el plato sobre el fuego y calentar durante 5-7 minutos.
- Con quemadores de alcohol o gas: Estos sirven para mantener el plato caliente, no para calentarlo desde cero.
Truco para saber si está listo: Echar una gota de agua sobre el plato; si se evapora inmediatamente, ya está a la temperatura ideal para cocinar.
Cómo limpiar el plato refractario
- Esperar a que se enfríe antes de lavarlo para evitar cambios bruscos de temperatura.
- Se recomienda limpiar con vinagre y estropajo, enjuagar con agua y secar bien.
- Apto para lavavajillas y limpieza con vapor.
- Evitar jabones fuertes que puedan dejar olor.
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