Descripción
CONTIENE CAFÉ DE:
Etiopía.
Región: Yirgacheffe
Proceso: Lavado.
Varietal: Heirloom.
Altitud: 1.600 – 1.800m
NOTA DE CATA:
notas de chocolate, caramelo, especiado. Con buen
cuerpo y acidez media.
Puntaje: 85.75
SOBRE EL CAFÉ:
Sidamo es la principal región productora de café de Etiopía. Su café es tan apreciado
en los mercados internacionales que su exportación representa el 60% del ingreso de
divisas a Etiopía.
La región de Sidamo se encuentra en el sur de Etiopía, a 6 horas de la frontera con
Kenia. Su nombre proviene de un grupo étnico del sureste del país. Estos cafés crecen
bajo la sombra de los árboles del bosque y se seleccionan manualmente.
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