Descripción
En una prosa sencilla y con un tono coloquial, la tía Isabel va dando las claves para la elaboración de cada plato, incluyendo sopas, salsas, carnes, pescados, postres, etc…, e incluso se aprecia cuando alguna de las recetas toca alguna fibra sensible de sus gustos personales.
No hay comida que se precie sin un ritual, sin un entorno que complete la experiencia, y los comedores de las casas de los indianos en Asturias, con sus enseres, muebles y detalles, nos transportan a esa época entre finales del siglo XIX y principios del XX en que un grupo de indianos enriquecidos en América se rodeo de belleza de puertas para adentro, poniendo definitivamente la guinda al pastel de su éxito social y económico.
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